GenPI.co Riau - Semua orang pasti mengenal olahan telur bebek yang diasinkan, di mana kerap disebut telur asin.
Makanan khas ini, bisa dikonsumsi berbagai bentuk. Di makan utuh, maupun sebagai bumbu pelengkap.
Selain nikmat, telur asin memiliki beberapa fakta menarik, dikutip dari Saltesse.
1. Telur asin warisan budaya
Telur asin, awalnya hanya santapan saat ritual sembahyang ke Dewa Bumi oleh peranakan Tionghoa di Brebes.
Berangkat dari sejarah itu, pada 2020 Kemendikbud menetapkan telur asin sebagai warisan budaya tak benda.
Selain kisah telur asin, olahan ini dinilai memiliki nilai akulturasi yang kuat bagi masyarakat Brebes.
2. Rasa unik berasal dari pembuatan praktis
Memiliki cita rasa unik, ternyata berasal dari proses pembuatan telur asin cukup praktis.
Bermodal air, garam, stoples, telur asin yang gurih sudah bisa tersaji di meja makan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
